正在公示！涉丹阳亭亭肴肉、脂油团子......

Cathy1

关于第五批丹阳市

非物质文化遗产代表性项目名录

拟推荐名单的公示

     

为进一步加强我市非物质文化遗产代表性项目名录建设，根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》和《江苏省非物质文化遗产保护条例》的有关规定，按照《关于推荐申报第五批丹阳市级非物质文化遗产代表性项目的通知》（丹文体广旅〔2025〕62号）文件要求，经各乡镇筛选推荐、专家初评、评审工作领导小组审议等程序，拟推荐10个项目列入第五批丹阳市非物质文化遗产代表性项目名录，现将拟推荐名单向社会进行公示。

公示期为2025年12月2日-2025年12月22日。

公示期间，如有异议，请以书面形式向丹阳市文体广电和旅游局文化艺术科反映，并署真实姓名、工作单位、通讯地址及联系方式，同时附相关佐证材料，以便于核实了解有关情况。

联系电话：0511-86917012

电子信箱：635541250@qq.com

系地址：丹阳市云阳路12号，文化城3楼

丹阳市文体广电和旅游局

2025年12月2日

第五批丹阳市

非物质文化遗产代表性项目名录

拟推荐名单

序号	项目类别	项目名称	申报地区
1	传统技艺	亭亭肴肉制作技艺	云阳街道
2	传统技艺	徐福泰板栗炒制技艺	云阳街道
3	传统技艺	老四牌楼酱鸭制作技艺	云阳街道
4	传统技艺	池氏养生罐炖鸡 制作技艺	皇塘镇
5	传统技艺	陵口盐卤鸭制作技艺	陵口镇
6	传统技艺	丹阳传统建筑营造技艺	导墅镇
7	传统技艺	丹阳导墅牛肉制作技艺	导墅镇
8	传统技艺	沪耀糕点制作技艺	司徒镇
9	传统技艺	脂油团子制作技艺	吕城镇
10	传统技艺	巢氏独参甘露汤 制作技艺	访仙镇

来源：丹阳文旅

说句实在话，这些项目都没有资格被评为非物质文化遗产。首先是掌握这种“工艺”的比比皆是，可以说年纪大点的都会这么制作。并非独家绝技。如果把这些民间很多人都掌握的腌制手艺都评为所谓的非物质文化遗产，完全是在开玩笑。
如果这么评选，乡下磨豆腐的，腌咸菜的，腌萝卜干的，腌鱼的，等等，都可以成为非物质文化遗产项目了。就说肴肉吧，腌制什么鸡鸭鱼肉的，根本没有什么独门秘籍。
另外，不要因为有了所谓的非物质文化遗产的名头，就可以产品涨价，趁机牟利。

被广泛掌握的民间手艺，比如腌制肴肉 鸭子 牛肉等，即使评定非遗项目，都不能只与个别店家挂钩。这绝对不公平，很不严肃，也得不到公认！

智慧之林

匿名者 发表于 2025-12-4 11:26
说句实在话，这些项目都没有资格被评为非物质文化遗产。首先是掌握这种“工艺”的比比皆是，可以说年纪大点 ...

非遗算非遗，但是大家都会，你带上商家品牌就呵呵了

快乐一代

毫无意义

来自安卓APP客户端

秦时明月003

匿名 发表于 2025-12-04 11:26
说句实在话，这些项目都没有资格被评为非物质文化遗产。首先是掌握这种“工艺”的比比皆是，可以说年纪大点的都会这么制作。并非独家绝技。如果把这些民间很多人都掌握的腌制手艺都评为所谓的非物质文化遗产，完全是在开玩笑。
如果这么评选，乡下磨豆腐的，腌咸菜的，腌萝卜干的，腌鱼的，等等，都可以成为非物质文化遗产项目了。就说肴肉吧，腌制什么鸡鸭鱼肉的，根本没有什么独门秘籍。
另外，不要因为有了所谓的非物质文化遗产的名头，就可以产品涨价，趁机牟利。

你懂不懂什么叫文化遗产？你自己也说了年纪大点的都懂这些工艺，那你看现在年轻人还有多少人去腌萝卜干？所以你说有没有必要作为文化遗产传承下去？

来自安卓APP客户端

那你看看这些丹阳评定的所谓的非物质文化遗产项目有几个能被评为省级非遗的？没有任何含金量。如果再报省级项目，会被笑死。建议非遗评定不要成为商家增加溢价的媒介。

天使的泪

我刚刚在南门菜场混沌皮店买了一袋猪油团子，12块钱，挺便宜的。

来自安卓APP客户端

快乐一代

匿名 发表于 2025-12-04 11:26
说句实在话，这些项目都没有资格被评为非物质文化遗产。首先是掌握这种“工艺”的比比皆是，可以说年纪大点的都会这么制作。并非独家绝技。如果把这些民间很多人都掌握的腌制手艺都评为所谓的非物质文化遗产，完全是在开玩笑。
如果这么评选，乡下磨豆腐的，腌咸菜的，腌萝卜干的，腌鱼的，等等，都可以成为非物质文化遗产项目了。就说肴肉吧，腌制什么鸡鸭鱼肉的，根本没有什么独门秘籍。
另外，不要因为有了所谓的非物质文化遗产的名头，就可以产品涨价，趁机牟利。

我双手双脚赞成你所说的，确实是这样

来自安卓APP客户端

快乐一代

秦时明月003 发表于 2025-12-04 11:32
土狗，滚

我日你仙人板板

来自安卓APP客户端

秦时明月003

快乐一代 发表于 2025-12-04 12:51
我日你仙人板板

傻狗一只，你不觉得自己是个小丑？整天狗叫，觉得自己很帅？

来自安卓APP客户端

如果买到的大栗吃进嘴里发现是坏的，这种“工艺”算哪门子“艺”呢？
山外有山，天外有天。卖大栗的店家不少，好吃的大栗也很多，是不是每家好吃的卖大栗的店家都应该给他一个“非遗”牌匾啊？这样才公平嘛。
可惜有些卖好吃的大栗的店家不懂得炒作，也不擅长通过抖音商城或美团售卖和造势，更因为房租过高而关了店了，真的可惜了，否则搞个“非遗”名号，也能促销呢
炒大栗难道也有“科技”手段吗？那就不叫“非遗”了啊，老一辈的炒大栗，应该不使用现在一些卖大栗的门店使用的这种现代机器吧？

1732018305

我看实在是没什么东西好选了，只好弄这些不伦不类的东西来凑数学了。

来自安卓APP客户端

最食人间烟火色

跟金鸡奖一样水了

来自安卓APP客户端