[创业者风采] “青青草”和她的农场草鸡蛋

百事通 · 发表于 2024-4-14 11:38

【创业者风采】

今年春节前的一天中午，我回家时，看到对面邻居家门口放着几筐鸡蛋，其中还有一些是绿壳蛋。看起来很新鲜。

等邻居回家，我问她这鸡蛋是谁送来的啊？邻居说是乡下一个农场送来的，地点在胡桥。

根据现在的行政区划，胡桥已经并入丹北镇。胡桥的泰山水库和天地石刻园，丹阳人是耳熟能详的，但这个农场，说实话我还是第一次听说。

我对这个农场的鸡蛋产生了兴趣，便通过邻居给我的微信号，联系了农场的送蛋员，她的微信号是“青青草”。

我原先一直是在市区千家乐菜市场买鸡蛋，以草鸡蛋为主，不过，买来的鸡蛋，店家有时说产地是溧阳的，什么竹林间养的鸡下的蛋，有时说是安徽大别山的鸡下的蛋，有时说本地农村的农户散养鸡下的蛋。

后来找到市区江南嘉园的鸡蛋批发商，经常看到一辆大卡车，装运了很多鸡蛋，然后卸货到店里。我看到草鸡蛋的外包装纸箱上都印着“虫草鸡蛋”几个字。估计鸡蛋的质量也不错。

鸡蛋，是很多家庭餐桌上不可或缺的食物，但是不少人也会买到不新鲜的鸡蛋，那些散黄的鸡蛋，有的人就觉得不够新鲜。

而我，对于鸡蛋的新鲜度是很敏感的。一听到邻居说胡桥农场这个鸡蛋特别新鲜，一直买这家的鸡蛋，于是我也请“青青草”先送一筐鸡蛋来。

过了3天，鸡蛋就送来了。一筐是100元，算下来是11元左右一斤吧。恰逢春节期间，也没去买过别的店家的鸡蛋，这一筐鸡蛋，吃了将近一个月才吃完，说实话，没有一个鸡蛋散黄，每个鸡蛋从送来直到吃完，都是新鲜的。

有的人喜欢将鸡蛋壳清洗干净，然后放进冰箱里“保鲜”，我觉得完全没必要，而且这么做，未必正确。鸡蛋的品质要“从源头抓起”，也就是说，买的蛋必须确保新鲜。

吃完了“青青草”送来的鸡蛋，后来又陆续买过几次，其间也在别的店家买过几次，比较了一下，还是觉得“青青草”农场的鸡蛋新鲜度不错，口味也不错。

近日又让“青青草”送来一筐鸡蛋，价格依旧是100元。我忍不住问“青青草”：你们家的鸡蛋，究竟有啥特点？

“青青草”告诉我：她的农场叫“洪福家庭农场”，位于丹北镇胡桥宝山村，主要以养鸡为主。宝山村有山，独特的地理环境，让养鸡场成为大自然馈赠的天然氧吧，成为宝地。每只鸡在大山中欢快地成长，吃着玉米、稻谷、自家农场种的蔬菜，还能在山里自由的觅食虫、草等，孕育出的鸡蛋富含营养，味道鲜美。所以客户的感受和农场的追求是一致的，这就是“新鲜鸡蛋，自然之选！”

别小看鸡蛋，它能带给大家优质的蛋白质，促进身体的强壮与健康。当市场上的鸡蛋质量良莠不齐时，能买到新鲜高品质的鸡蛋，这也是把好“入口关”的重要一环。

据“青青草”所述：农场已经有8年多了，草鸡蛋、草鸡一直畅销。这些年，也结识了很多的客户和朋友。每次送货给客户，她的心里都是充实而愉悦的，她的初心就是“让我们的草鸡蛋和草鸡成为您餐桌上的美味佳肴，为您的生活增添一份健康与幸福。”

农场照片：