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鲤鱼是发物?鲤鱼肉能吃吗?
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[焦点话题] 鲤鱼是发物?鲤鱼肉能吃吗? [复制链接]

     
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发表于 2024-11-5 09:38 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 江苏省镇江市
常年钓鱼的我也懵了,小时候钓着鲤鱼都是串起来烤着吃的,口感不说好也不算差就是有些土腥味,刺多。鲤鱼在江苏应该跟白鲢一样是被人嫌弃的鱼类,但在北方,却是人们常吃的鱼类,很多人认为黄河大鲤鱼味道鲜美,说不好吃的只是因为你不会做这道菜而已。

最近听老人说鲤鱼是发物。上网查了下说发物就是中医说的会引发旧疾和皮肤某些疾病的食物,但就发物这个概念来看,应该算是引起过敏性症状的食物吧,我们常吃的很多食物应该都算发物?


如牛肉,羊肉,鹅肉;海鲜类的黄鱼,虾,螃蟹;菌类的蘑菇,香菇;蔬菜类的竹笋,荠菜,菠菜等等。

关于鹅肉是发物这是让我始料未及的,铁锅炖大鹅,红烧大鹅,盐水鹅都是好吃的美味,不过谁又能顿顿吃的上,吃的少应该没啥问题。

关于鲤鱼是不是发物,有一条科学的解释:鲤鱼的嘌呤含量高,患有痛风、肾脏不适的人需谨慎食用。每100g鲤鱼肉中含137.1mg嘌呤,这个含量算什么水平,我翻了下高嘌呤食物排行榜,豆类,海鲜,动物内脏似乎更高,适合偶尔吃吃鲤鱼肉应该没什么问题。


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2#
发表于 2024-11-5 15:11 | 只看该作者 来自: 江苏省镇江市
     
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发表于 2024-11-5 17:33 来自手机 | 只看该作者 来自: 江苏省苏州市
发物是古人没有任何科学依据的臆想归类而已
     
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 楼主| 发表于 2024-11-5 18:45 来自手机 | 只看该作者 来自: 江苏省镇江市
本帖最后由 保温杯泡凤爪 于 2024-11-5 19:46 编辑
丹阳腾飞 发表于 2024-11-05 17:33
发物是古人没有任何科学依据的臆想归类而已


正解。鲤鱼肉,并没有什么土腥味也没毒素,但是肉质确实不怎么好吃,比较软和松,感觉适合打碎了做鱼丸子。
     
5#
发表于 2024-11-6 14:22 | 只看该作者 来自: 江苏省镇江市
     
6#
发表于 2024-11-6 15:44 | 只看该作者 来自: 江苏省常州市
火功烧好了很好吃啊,哪里来的土腥味?
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