胡椒粉甩起来放也没压得住一股土腥味！

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现在外地人在丹阳这么多了吗  苏南这叫鳝丝面，请入乡随俗

李子508 发表于 2024-9-9 08:01
你out了，这个是镇江东乡地区的特色面，历来就叫长鱼汤，一碗黄鳝丝鸭蛋清汤加干拌面，俗称“一汤一”

历来就叫长鱼汤。这个历来跟out的组合，你不觉很矛盾吗？
这个是镇江东乡地区的特色面，在丹阳作为本地人从来没听说过，只知有鳝丝面。
每次进面馆看到菜单上写着“长鱼面”这三个字，变便会让我陷入深深的疑问当中，这TM到底是什么面？

tpqq 发表于 2024-9-9 06:32
现在外地人在丹阳这么多了吗  苏南这叫鳝丝面，请入乡随俗

鳝丝面那是爆炒的浇头

看着还行

我还是喜欢丹阳本地的鳝丝汤（我就不喜欢叫长鱼汤）

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那个汤太咸了，我吃了一口就没吃。

面馒头都很普通  就是奔长鱼汤去的  吃过一次也就觉得没意思

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李子508 发表于 2024-09-09 08:01
你out了，这个是镇江东乡地区的特色面，历来就叫长鱼汤，一碗黄鳝丝鸭蛋清汤加干拌面，俗称“一汤一”

只有说江淮方言地区的人把黄鳝说成是长鱼，淮安扬州镇江，包括安徽说江淮方言地区都有鳝鱼汤，鳝鱼面，那边很多面馆名字就叫 某某长鱼面，做法基本都是掏空内脏后油炸放调料和汤，所以很多外地人觉得很腥，吃不下去。
吴语地区的人没人把黄鳝叫长鱼，做法都是掏空内脏，切成块，然后红烧。
中部很多省份有道名菜叫盘龙鳝，不去内脏，直接油炸再炒。

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还不错啊

天下人110 发表于 2024-9-9 08:29
什么时候丹阳这么排外了？没有外来流动人口，丹阳经济大幅度提升了？苏南指苏锡常，丹阳是归苏州还是常州 ...

我哪一句话排外了？

腥气的要死，好吃个毛线

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鳝丝面   还是不错的选择

这个要大冷天再搭配蟹黄汤包和干拌面吃才舒服

tpqq 发表于 2024-09-09 06:32
现在外地人在丹阳这么多了吗  苏南这叫鳝丝面，请入乡随俗

什么时候丹阳这么排外了？没有外来流动人口，丹阳经济大幅度提升了？苏南指苏锡常，丹阳是归苏州还是常州了，还是说苏南是专指丹阳，其他地区都是苏北

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tpqq 发表于 2024-9-9 06:32
现在外地人在丹阳这么多了吗  苏南这叫鳝丝面，请入乡随俗

不是叫“王系”吗？

腥的，我吃了一次三天没胃口。

tpqq 发表于 2024-9-9 06:32
现在外地人在丹阳这么多了吗  苏南这叫鳝丝面，请入乡随俗

你out了，这个是镇江东乡地区的特色面，历来就叫长鱼汤，一碗黄鳝丝鸭蛋清汤加干拌面，俗称“一汤一”