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可乐不只能做鸡翅!可乐做菜竟然这么简单,好吃到飞起!
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可乐不只能做鸡翅!可乐做菜竟然这么简单,好吃到飞起! [复制链接]

发表于 2018-1-31 13:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
对于吃货来说,真的没有什么不可能!比如可乐,原本是饮料,如今也成了做菜的调味料,可乐鸡翅、可乐排骨......可乐入菜已经屡见不鲜。

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可乐中的碳酸成分能够软化肉质,焦糖成分能够上色,另外还取它本身的甜味,所以用来做肉菜或红烧菜十分合适,就连不爱喝可乐的盆友们都喜欢。

可乐红烧肉

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·主料·
五花肉|500g
可乐|400g

·辅料·
八角|1个
姜片|3片
生抽|1/4茶匙
老抽|1/4茶匙
料酒|1/3茶匙
盐|少许

·做法·
1. 五花肉洗净切成小块,沥干。

2. 热锅倒少许油,倒入五花肉,小火煸炒至五花肉呈微焦色。

3. 放入八角、姜片翻炒一会,加入生抽、老抽、料酒、盐,倒入没过食材的可乐,大火烧开。

4. 烧开后转小火,盖上盖子,慢慢炖五花肉,小火煮大约10分钟,让肉充分吸入可乐,最后大火收汁就可以了。



发表于 2018-1-31 15:05 | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-6 09:40 | 显示全部楼层
为喝可乐又多了一个华丽的理由
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