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简单的美味家常菜,让你瞬间变厨神!
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[美食图片] 简单的美味家常菜,让你瞬间变厨神! [复制链接]

发表于 2018-1-17 13:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
对于一个有品位、有追求的吃货而言,掌握一两道拿得出手的硬菜是必备技能。可是那些可以用来在亲朋好友面前展示厨艺、可以晒朋友圈的高大上菜品,太难了不是吗?

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偷偷告诉你,很多菜看起来高大上,其实很简单噢~

台式三杯鸡翅

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·主料·
鸡翅|8个
土豆|1个

·辅料·
红辣椒|3个
小绿椒|1个
罗勒|15g
大蒜头|3个
生姜片|5片
黄酒|2汤匙
生抽|1汤匙
油|1汤匙
冰糖|15g

·做法·
1. 鸡翅洗净,切成两半备用。煮一锅水,加入一汤勺黄酒,放入生姜片煮开。

2. 煮开后放入鸡翅淖水,可以除去浮沫、去腥味,然后捞出鸡翅备用。

3. 土豆去皮切成小丁状(可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜)。

4. 大蒜用刀板拍扁,红辣椒、青辣椒洗净切丝,放入油锅,加入一汤勺油煸炒爆香。

5. 下鸡翅煸炒,至鸡肉表面微微上色,放入一小块冰糖。

6. 冰糖融化后,放入土豆丁继续煸炒。

7. 加入一汤匙生抽、一汤匙黄酒。

8. 翻炒均匀至鸡肉上色后,慢火收汁至八成干。

9. 加入罗勒叶,继续翻炒至汤汁粘稠,使汤汁均匀包裹在鸡肉上,即可关火出锅~

小贴士
台式三杯鸡中有一种材料叫红葱头,一般不是很容易买到,所以对配料方面进行了小小的改动,配上鸡肉最好吃的部位鸡翅就是好上加好啦,做法简单,好味又下饭。


发表于 2018-1-17 15:47 | 显示全部楼层
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发表于 2018-1-17 15:48 | 显示全部楼层
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发表于 2018-1-17 15:48 | 显示全部楼层
更喜欢可乐鸡翅
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发表于 2018-1-17 15:48 | 显示全部楼层
更喜欢可乐鸡翅
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发表于 2018-1-17 19:29 来自手机 | 显示全部楼层
说的这么详细你以为我就会了吗?太天真了吧!
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