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看这里,有你想知道的肉酱的做法!
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看这里,有你想知道的肉酱的做法! [复制链接]

发表于 2018-1-12 11:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
肉酱是下饭神器,然而对于肉酱,你的选择只有从超市购买么?其实,稍用点时间,你也可以做出味道堪比老干妈,但营养更加丰富的肉酱。

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家常鱼香肉酱

食材:猪绞肉、蒜末、姜末、葱末、辣豆瓣酱、水、酱油、冰糖、米酒、乌醋

做法:

1、 取锅烧热后倒入2大匙油,加入蒜末、姜末爆香。

2 、放入猪绞肉炒至颜色变白,再加入辣豆瓣酱、葱末炒香。

3 、加入所有调味料略炒,加水煮滚后,以小火煮15分钟即可。

香菇肉酱


食材:五花肉、 香菇 、大葱、 熟花生米、熟芝麻、生抽、老抽 、白糖、 老干妈

做法:

1、大葱切末。熟花生米去皮碾碎,准备少许熟芝麻;五花肉剁末;香菇洗净切小丁备用;

2、热锅放油,油热后下肉末煸至外表略有些变黄

3、把肉沫拔到一边,下葱末小火煸香炒匀;

4、倒入香菇丁,炒软,加入老干妈豆豉酱,调入生抽,老抽,白糖炒匀后煮5、6分钟。

5、撒入芝麻和花生碎,关火,炒匀即可

香辣牛肉酱



食材:瘦牛肉、黄豆酱、蒜末、小葱、姜末、辣尖椒、小米椒、食用油、糖

做法:

1.将瘦牛肉切成小粒状。将辣椒剁碎,葱姜蒜切碎。

2.将食用油倒入锅子加热,油热之后下牛肉粒炒散,炒变色,加少许老抽。

3.再下辣椒,葱姜蒜一起翻炒,再把黄豆酱倒入。炒匀之后小火煮,不时翻炒。

4.等牛肉酱变得浓稠,下糖,炒匀即可




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  发表于 2018-1-13 16:12
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  发表于 2018-1-13 16:12
发表于 2018-1-12 11:25 | 显示全部楼层
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