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为什么餐厅在客人点完餐后,会立马收走菜单?
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为什么餐厅在客人点完餐后,会立马收走菜单? [复制链接]

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发表于 2017-12-5 16:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
有的餐馆当我们点完餐之后,服务员会立马收走菜单。这时你可能会想:“怎么拿

走了,过会说不定还加菜呢。”其中收走的原因有三

QQ截图20171205164229.jpg

第一菜单成本贵。一般一本菜单的成本基本在300元开外,好点的菜单五百上千

元的都有,若消费者不小心把汁酱撒到菜单上了,这个时候是让顾客赔还是不让呢?

赔,菜单比餐贵,不赔,菜单损耗大。你说餐厅是不是得赶快收走菜单。

QQ截图20171205164029.jpg

第二避免创意被偷。有的同行会把菜单拍下来,回去研究菜品的一些细节,现在每

个餐厅的菜单制作都是独立个性化的,菜品也是尽量想独家的。所以餐厅不防范,

就有可能面临倒闭的危险哦。

QQ截图20171205164021.jpg

第三腾出上菜空间。许多餐厅的桌子都足够大,客人可以舒服地坐下就餐。将菜单

留下会占据宝贵的餐桌空间,从而限制放饮料、水果、开胃菜和其他菜品的位置。

点完餐被收走菜单原本是件很习惯的动作,

今天,真是长见识了啊~


发表于 2017-12-5 17:53 来自手机 | 显示全部楼层
五六百一本的菜单要么是高大上的顶级餐厅,要么就是餐厅采购吃水了
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发表于 2017-12-5 17:45 来自手机 | 显示全部楼层
没遇到过,估计是你想多了
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发表于 2017-12-6 08:15 | 显示全部楼层
我所去过的餐厅菜单好像也没多大创意~难道是不够档次?
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发表于 2017-12-6 08:16 | 显示全部楼层
大城市有可能!
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发表于 2017-12-6 08:17 | 显示全部楼层
价值三百多的菜单...?我想看看长啥样!
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发表于 2017-12-6 08:17 | 显示全部楼层
腾出上菜的空间倒是蛮合理啊
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发表于 2017-12-6 08:18 | 显示全部楼层
不太可能吧~
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发表于 2017-12-14 10:05 来自手机 | 显示全部楼层
第三种最有可能
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