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芋头这样吃,金黄酥脆,甜甜软软,还会拉丝噢!
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[美食图片] 芋头这样吃,金黄酥脆,甜甜软软,还会拉丝噢! [复制链接]

发表于 2017-11-27 10:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
冬天,是吃芋头的季节。芋头口感绵软细腻,营养十分丰富,含有多种微量元素,常吃

能增强人体免疫力。芋头中氟的含量较高,有保护牙齿、预防龋齿的作用。芋头还能开

胃健脾,缓解体乏无力,是一种非常滋补的食材。

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芋头可是非常百变的,甜咸都好吃~今天小果儿给大家带来了一款冬日的小甜品——芝

心香芋卷!外皮金黄酥脆,轻轻一咬,甜甜暖暖的芋泥流出来,软软的芝士还会拉丝呢,

你不想试试吗?

芝心香芋卷

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·主料·
芋头|500g
马苏里拉芝士|100g
面粉|适量
鸡蛋|2个
面包糠|适量

·配料·
白糖|15g
蜂蜜|少许

·做法·
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1. 芋头去皮,先切成厚片,再切小块,比较容易蒸熟。鸡蛋打散成蛋液备用。

QQ截图20171127095739.jpg

2. 放入高压锅或蒸锅内隔水蒸,上汽后转小火蒸15分钟。

QQ截图20171127095748.jpg

3. 蒸好的芋头用勺子压成泥,加上白糖、蜂蜜调味,再加少许面粉使芋头更容易成型。

QQ截图20171127095756.jpg

4. 把芋泥分成同等大小的芋泥团,压扁后中间包上适量芝士,卷起。

QQ截图20171127095804.jpg

5. 包好的芋头卷依次先过清水-裹面粉-再裹鸡蛋液-最后裹面包糠。(想芋头卷好吃,

面粉不要裹太厚。)依次裹完之后再重复裹一次鸡蛋液和面包糠。

QQ截图20171127095811.jpg

6. 裹好的芋头卷长这样。

QQ截图20171127095819.jpg

7. 先把油锅烧热,放芋头卷后,转小火油炸至外皮变硬。

QQ截图20171127095827.jpg

8. 盛出后放在厨房纸巾上将多余的油吸掉。可以拉丝的芝心香芋卷就做好啦!

外酥内软,口感超棒噢~




发表于 2017-11-27 15:22 | 显示全部楼层
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发表于 2017-11-27 15:22 | 显示全部楼层
做法可以试试!
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发表于 2017-11-27 15:23 | 显示全部楼层
芋头营养还是蛮高的
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发表于 2017-11-27 15:38 | 显示全部楼层
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发表于 2017-11-28 15:27 | 显示全部楼层
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发表于 2017-11-28 15:28 | 显示全部楼层
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