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做法超简单的布朗尼,外酥内软,香醇不腻,给冬天加点甜!
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[美食图片] 做法超简单的布朗尼,外酥内软,香醇不腻,给冬天加点甜! [复制链接]

发表于 2017-11-20 15:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
冬天,你们是不是很想吃巧克力呢?为了在这个冬天带给你们一丝香甜暖意,

推荐自己特别喜欢的小甜点——布朗尼给你们~

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布朗尼发源于美国,原料包括巧克力、面粉、坚果等,表面酥脆,类似曲奇

的口感;内里绵软,有蛋糕的感觉。带着巧克力的醇厚和坚果的香浓,口感

比普通蛋糕扎实一些,特别适合冬天吃噢~

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今天带来了PH大师的布朗尼方子,并在原方的基础上减少了糖量,更适应现

代人的口味。做法非常简单,只需要搅拌就好了,成功率却非常高。快学会这

份香甜的布朗尼,给单调的冬天加点甜吧~


最简单的布朗尼方子
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·主料·
黑巧克力|75g
低筋面粉|60g
核桃仁|100g

·配料·
细砂糖|120g
无盐黄油|125g
鸡蛋|2个

·做法·
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1. 核桃仁放在不粘锅中,不放油,中火干炒至出香味,稍稍掰碎备用。

QQ截图20171120151552.jpg

2. 黑巧克力隔水融化。黄油也放在室温下软化备用。

QQ截图20171120151558.jpg

3. 加入黄油搅拌均匀,同时继续隔水加热。

QQ截图20171120151603.jpg

4. 加入细砂糖搅拌均匀,这时候从水中取出不再加热。

QQ截图20171120151613.jpg

5. 鸡蛋2个打散成蛋液。将蛋液分次加入巧克力糊中,每加一次都充分搅拌

均匀。

QQ截图20171120151619.jpg

6. 筛入低粉拌匀。

QQ截图20171120151624.jpg

7. 倒入准备好的核桃仁拌匀。

QQ截图20171120151629.jpg

8. 装入模具中,图上的是8寸活底圆模。

QQ截图20171120151635.jpg

9. 放入预热好180℃的烤箱中层,上下火烤约20分钟即可。

QQ截图20171120151640.jpg

10. 成品表皮干裂,内部湿软,这是布朗尼成功的标志!冬天无比想念的巧

克力甜品,再加上满满的坚果,浓郁醇厚的香,让人欲罢不能~


发表于 2017-11-21 08:17 | 显示全部楼层
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发表于 2017-11-21 08:18 | 显示全部楼层
最爱甜品
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发表于 2017-11-22 13:17 | 显示全部楼层
真心不想做,只想吃 哈哈
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