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风靡全球的保健蔬菜秋葵,降低血脂血糖助消化,这样做鲜爽脆嫩,好吃死了!
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[美食图片] 风靡全球的保健蔬菜秋葵,降低血脂血糖助消化,这样做鲜爽脆嫩,好吃死了! [复制链接]

发表于 2017-11-15 13:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
干燥的冬天,强烈推荐大家常吃这个风靡全球的保健蔬菜——秋葵!

秋葵不仅有着爽脆的口感、可爱的小星星外形,营养也非常丰富。秋葵中含有的果胶、

牛乳聚糖和黏液,能保护肠胃、改善食欲不振、促进消化。

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秋葵黏液中富含的水溶性果胶和黏蛋白,能减缓糖分吸收、降低血脂、血糖和胆固醇。

女性常吃秋葵能使肌肤白嫩细腻,修复外界损伤;男性常吃秋葵还有补肾、提升精力的

作用。对于男女老幼,秋葵都是一种天然、无副作用的保健品~

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秋葵的美味做法,简单的加工步骤,保留了秋葵本身的新鲜脆嫩和大部分营养。好吃又健

康的它,就等你来尝试~

秋葵炒鸡蛋

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·主料·

秋葵|200克
鸡蛋|3个
红椒|半个

·辅料·

油|适量
盐|适量

·做法·

1. 秋葵洗净去蒂,在沸水中焯烫一下,切段。

2. 红椒切小片。

3. 鸡蛋打在碗里,加一点点盐打散。

4. 锅中倒油烧热,倒入蛋液炒成块盛出备用。

5. 锅中再加点油,倒入秋葵和红椒稍炒
6. 加入炒好的鸡蛋炒匀,加盐调味即可起锅。

蒜蓉秋葵炒肉

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·主料·

秋葵|250克
猪瘦肉|200克

·辅料·

油|适量
蒜蓉|5克
生抽|1茶匙
料酒|1茶匙
盐|适量
生粉|1茶匙

·做法·

1. 猪瘦肉洗净切片,依次放油、生抽、料酒拌匀,再放盐、生粉,继续拌匀,腌制10
分钟。

2. 秋葵洗净去蒂,对半切开。

3. 热锅倒油,放入腌制好的瘦肉,爆炒至六成熟。

4. 加入秋葵翻炒均匀,再加入蒜蓉一勺翻炒。

5. 加入盐,翻炒均匀,收汁即可。

小贴士

1. 秋葵下锅前才切,防止黏液营养流失。

2. 瘦肉尽量切薄片。

秋葵蒸蛋

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·主料·

常温鸡蛋|2个
秋葵|1个

·辅料·
温水|260毫升
生抽|1茶匙
香油|5滴

·做法·

1. 常温鸡蛋两个,打散。

2. 温水260毫升倒入蛋液中,搅拌均匀。一定要用温水,自来水烧开,放至温热不烫手
的程度。

3. 将蛋液过滤一遍,用勺子撇掉表面的泡沫。

4. 秋葵用细盐搓洗表面的绒毛,然后横切成片,轻轻放入鸡蛋中。

5. 盖上微波炉专用保鲜膜,扎几个小孔。

6. 蒸锅中水开后,放入鸡蛋,大火隔水蒸10分钟左右。时间可以依自家的餐具调整。

7. 吃的时候再淋上香油和生抽即可。

小贴士

1. 蛋液最好过滤,这样蒸出来的蛋羹会比较细腻。

2. 鸡蛋最好用常温的。冰箱里的鸡蛋,要提前拿出来在室温下放置一会儿。

3. 一定要把蛋液上的泡泡撇掉,然后就会得到镜面一样光滑的蒸蛋了。

肉末酿秋葵

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·主料·

猪五花肉|150克
秋葵|200克

·辅料·

盐|适量
花生油|1茶匙
白糖|1/3调味匙
水淀粉|2茶匙
剁椒|半茶匙
蒜末|半茶匙
生抽|1/3茶匙

·做法·

1.五花肉剁成肉末,下少量盐、糖、生抽,用水淀粉(玉米淀粉最好)、半茶匙花生
油拌匀。

2. 尽量买绿色的秋葵,洗干净后去蒂,竖着切成两半。秋葵籽不要丢掉。

3. 将肉酿进切开的秋葵面上,别酿太多,多了会腻。秋葵酿好后依次排在盘子里。

4. 蒸锅里烧开水,淋半茶匙花生油在秋葵四周,将秋葵放入锅里,中火蒸5~7分钟,
蒸熟即可。

5. 拍些蒜末,下些剁椒和生抽,加少量白糖、麻油拌匀待用。

6. 出锅后,将拌好的调味料浇在秋葵表面。

7. 秋葵酿进了肉末更显清甜~如果怕辣就将浇汁改成豆豉蒜末也很好味,但要下锅爆
香豉蒜才可以做浇汁~




发表于 2017-11-16 01:33 来自手机 | 显示全部楼层
这季节秋葵早已经老得嚼不动了。再说我一直都是把秋葵切断蒸着吃,沾上生抽或味极鲜酱油。
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发表于 2017-11-22 13:30 | 显示全部楼层
没有怎么吃过,因为觉得好像没有什么味道!!
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