首页 房产 家居 婚嫁 汽车 亲子 美食 手机版
这些食物放冰箱竟会中毒!揭秘食物的正确存放方法!
查看: 2422|回复: 1

[美食资讯] 这些食物放冰箱竟会中毒!揭秘食物的正确存放方法! [复制链接]

qrcode
发表于 2017-7-4 11:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏天到了,相信大伙儿家里的冰箱都屯满饮料、酸奶、水果……看到满满当当的度夏食物,心里才填满夏天的感觉。但是,不是所有的食材都能放冰箱保存,今天,小编就来说说不同食物如何储存。

香蕉

香蕉润肠功能一流,还含有血清素,能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号。因此,香蕉又被称为“快乐食品”。但最近网传香蕉放冰箱会中毒,这是真的吗?

640.webp (2).jpg
如何正确储存

其实没那么严重,不过把青香蕉放进冰箱,它的“成熟机制”会受到伤害。即使再拿到室温,给予乙烯催熟,也难以再成熟了。所以没有成熟的香蕉,阴凉通风处储存就好。

已经成熟的香蕉却不同。冰箱中的低温,能让淀粉酶、果胶酶等的活性下降,使香蕉减慢进一步成熟的速度。也就是说,冷藏可以让成熟香蕉的风味口感保持得更久

但是香蕉在低温环境中容易导致的细胞破损,表皮会变黑。除开视觉和心理上的障碍,剥掉香蕉皮,它仍然是一根好香蕉。

鸡蛋

鸡蛋的营养价值非常高,但你知道吗,几乎所有维生素和微量元素,以及胆碱、甜菜碱、叶黄素、omega-3脂肪酸等营养都在蛋黄里,所以吃鸡蛋一定不要弃蛋黄

一些人直接把鸡蛋放入冰箱,这样做不科学,因为鸡蛋外壳含有很多细菌,有时甚至含有沙门氏菌,很容易污染其他食物。

640.webp (3).jpg


如何正确储存

鸡蛋存放于冰箱中时,最好大头朝上,放入加盖的蛋盒中以免污染冰箱里的其他食物。适宜储存温度为-2-0℃。烹调之前,先将蛋壳和手清洗一下,打开不要直接对着锅边碗边敲蛋以免蛋壳掉入食物中。

大蒜

大蒜作为一种被记入《本草纲目》的植物有强烈的杀菌效果,若置于冰箱中,它们的水分和味道都会流失,还会让冰箱里的味道变得难闻。

640.webp (4).jpg

如何正确储存

可以把它放在塑料袋里,密封严实,让袋子里的二氧化碳释放不出来,或者是把大蒜可将其放入网袋中,然后悬挂在室内阴凉通风处

西红柿

要问美容养颜哪个好?西红柿绝对少不了,很多妹子都喜欢吃西红柿补充维生素C和番茄红素,但西红柿在经过低温冷冻之后,肉质会呈现水泡状,显得软烂,可能会出现散裂的现象,西红柿的表皮还可能会出现黑斑,严重的就会腐烂变质

640.webp (5).jpg
如何正确储存

西红柿会散发乙烯,能催熟和其一起摆放的蔬菜水果,所以最好单独摆放或用保鲜袋包装好放到阴凉处存放。

蜂蜜

其实,纯的成熟真蜜并不容易变质,纯正的蜂蜜本身具有很好的抗菌、抗腐能力。掺入其他成分的蜂蜜不那么容易保存,尤其是在夏天,温度较高、湿度较大,蜂蜜会吸收空气中的水蒸气,进而遇高温变质。那么蜂蜜应该怎么保存呢?

640.webp (6).jpg
如何正确储存

蜂蜜宜放在低温干燥处密封保存,如果存放于冰箱冷藏,会因温度的下降导致葡萄糖的结晶沉淀,这属于正常现象,并不影响蜂蜜的营养。




发表于 2017-7-5 17:26 | 显示全部楼层
除了香蕉不放冰箱,  其他的我家全放里面  哈哈
回复 举报

使用道具

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

投诉处理|手机版|Archiver|帮助中心|法律顾问(丁律师13706106116)|

客服:0511-86588000 广告部:0511-86580666 86520099 QQ:6078942 E-MAIL:dyhj@qq.com

丹阳翼网 ( 苏ICP备05003134号 经营性ICP证:苏B2-20140213号 )

GMT+8, 2017-7-28 14:43 , Processed in 0.181678 second(s), 24 queries , Gzip On.

系统支持: Discuz! X3.2

互联网电子公告专项批文号:苏通【2009】312号

版权所有:丹阳翼网文化传媒有限公司

返回顶部