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不用烤箱也可以做甜点哦!——水果奶油千层
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[美食杂谈] 不用烤箱也可以做甜点哦!——水果奶油千层 [复制链接]

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发表于 2016-6-13 09:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
    这款千层,曾经不仅在美食网上红火一时,大街小巷的甜品店里,也到处都能见到他的身影呢。眼看着天气就要变热了,再不行动,淡奶油可就不好打发啦。于是这才动手起来。

    操作起来才发现,其实这看似洋气的甜品,做起来并不困难,比烤蛋糕可简单多啦。而且不需要烤箱哦,只要你家有一只平底锅,就可以做出好吃的千层呢,怎么样?试试吧?

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食材:低粉130克 火龙果一个 芒果三个  盐两克砂糖40克  鸡蛋3个  黄油45克  牛奶400克

过程:
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面粉过筛,加入糖和盐,拌匀
加入鸡蛋,拌匀
黄油放入牛奶里,隔水融化,放凉
将鸡蛋面粉糊糊倒进去,搅拌均匀
拌好的面糊过筛后,用保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏一个小时以上
冷藏好的面糊拿出来搅拌均匀,平底锅中小火加入,倒入一勺面糊,迅速旋转锅,摊成圆形博饼
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摊好的饼放在架子上放凉
选择合适大小的碗扣在上面,用刀划出圆形状的饼皮
淡奶油加糖打发,芒果和火龙果切丁备用
取一张饼,上面均匀抹上淡奶油,在奶油上放上芒果粒
在上面继续盖上饼皮,抹上淡奶油,三层淡奶油加面皮后,第四层再放上火龙果粒
上面再继续盖上饼皮,抹上淡奶油
装饰好,放入冰箱冷藏好后即可食用

小贴士

1、黄油要融化和牛奶混合,如果牛奶很热,就要放凉再用。

2、面粉要过筛,再加入一点盐,可以让饼皮口感更好。

3、调好的面糊一道要过筛,口感才细腻。

4、调好的面糊要放入冰箱冷藏至少一个小时以上才能使用

5、饼皮要薄,薄一点才好吃。





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发表于 2016-6-14 10:43 | 显示全部楼层
好手艺
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发表于 2016-6-16 14:03 | 显示全部楼层
看起来简单做起来就不容易了
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发表于 2016-7-19 10:45 | 显示全部楼层
好想吃····················
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发表于 2016-7-19 20:29 来自手机 | 显示全部楼层
看着好做着难,还是吃现成的吧
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